| 『酵素』、「補酵素」、「アミノ酸」は栄養のトライアングルと呼ばれています。 |
| それぞれが三角形の頂点を極めるほどの重要な栄養素だからです。 |
| ここではその「補酵素」について説明しましょう。実は今まで『酵素』そのもの |
| よりも「補酵素」と呼ばれるものの方が我々にはなじみが深かった。 |
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| 「補酵素」の代表的なものはビタミンやミネラル・今話題の |
| コエンザイムQ１0（ビタミンQ）・ユビキノンとも呼ばれる物があります。 |
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| 必要量はそんなに多くはないが重要で微量栄養素と呼ばれる。 |
| 少ないながらもカラダで作ることができないために、補酵素の食事やサプリメント |
| による外部摂取は声高に叫ばれてきた。このあまりにも補酵素に偏った |
| 研究が、『酵素』自体の研究をおろそかにしたのです。 |
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| 「補酵素」は体内にある『酵素』の働きを手助けする働きがある。 |
| 「補酵素」は『酵素』とともに働くパートナーのようなもの。もしも身体を |
| 家に例えるなら、『酵素』は実際に働く大工で「補酵素」はその大工の手足 |
| となって働く大工道具、「アミノ酸」は材木というところだろう。 |
| 「アミノ酸」と『酵素』の関係をスムーズにするカラダの潤滑油とも言える。 |
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| これらはどこが欠けても立派な家を作ることのできない重要な要素。 |
| ビタミンは栄養素といっても血や肉、活動エネルギーにはならない。だからと |
| 言って軽んじて良いものではなく、単にほかの栄養素を助けるために |
| 存在するので、不足すればさまざまな欠乏症状が起きる。 |
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| 代表的なものではビタミンＣが不足すると歯茎から血が流れたり、ひどく |
| なれば壊血症になったりする。ビタミンＢ２が不足すれば口内炎になる。 |
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| ビタミンＢ群は三大栄養素であるタンパク質、炭水化物、脂質の代謝には |
| 欠かせない。よってミネラルの中でもビタミンＢ群の補助酵素として働く |
| マグネシウムは特に『酵素』との関係が深く重要と言える。果物、海藻、 |
| 生野菜などの酵素を多く含むと言われる食品にはマグネシムも同時に |
| 含まれていることが多い。 |
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| 酵素が使われるときにはマグネシウムも多く消費されるので喜ばしいこと。 |
| しかし反対に甘いものや加熱調理した肉や魚、ジャンクフードと言われる |
| スナック菓子などの酸化油などにはマグネシムが少なく、『酵素』だけが |
| 浪費していく結果になる。 |
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| 他にもタバコ、アルコール、ストレスなどでも『酵素』はどんどん使われ |
| 目減りしていく。それとともに『酵素』の最良のパートナーである |
| マグネシウムも消費され、ついには細胞内からの大量放出を招く。 |
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| この時、マグネシウムが手薄になったは細胞内にはなんとカルシウムが |
| 進入を開始。正常範囲を超えたカルシウムにより、細胞はケイレンや収縮を |
| 起こすこととなる。足がつったり、こむら返りを起こしたり、目の端が |
| ピクピクするというのもこれが原因ではないかと言われているのだ。 |
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| しかもこの状態が悪化すれば、筋肉痛、肩こり、関節炎、不整脈などの |
| 諸症状の原因になりかねない。それほど悪い食生活による『酵素』の浪費は |
| 健康に影響してくる。カラダを作る元気なアミノ酸のためにも、 |
| 胃から小腸への食物分解を進めるビタミンやミネラルなどの |
| 補酵素をたくさん摂ることを心がけましょう。 |
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| 補酵素の酵素補助食品は『酵素』そのものの酵素補助食品よりも昔から |
| 市販され、一般化している。しかしこれからはやみくもにビタミンやミネラル |
| サプリを摂取するのではなく、『酵素』との関係も考えに入れた摂り方に |
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| 変えていって欲しい。『酵素』だけより、「補酵素」だけより、「アミノ酸」 |
| だけに偏ったものよりも、バランスを考えた酵素補助食品摂取が望ましい。 |
| 「補酵素」のみの酵素補助食品を摂っていた時代は終わりを告げた。 |
